Ķirbju Zupa ar Grauzdētām Sēklām

Gatavošanas soļi

1. 1

   Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C. Ielieciet ķirbja gabaliņus uz cepešpannas, pārlijiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un cepiet 25-30 minūtes.

   
2. 2

   Lielā katlā uzsildiet atlikušo olīveļļu. Apcepiet sīpolus 5 minūtes līdz mīkstiem.

3. 3

   Pievienojiet ķiploku un ingveru, cepiet vēl 1 minūti.

4. 4

   Pievienojiet ceptu ķirbi un dārzeņu buljonu. Vāriet 10 minūtes.

5. 5

   Noņemiet no uguns un blenderējiet līdz gludai konsistencei.

6. 6

   Pievienojiet kokosriekstu pienu, sāli, piparus un muskatriekstu. Vāriet vēl 5 minūtes.

7. 7

   Grauzdējiet ķirbju sēklas sausā pannā 3-4 minūtes līdz zeltainām.

8. 8

   Servējiet zupu ar grauzdētām sēklām un kokosriekstu piena pilieniem.